100% Arabica-koffiebonen afkomstig uit Colombia, geteeld in de regio Cauca op een hoogte tussen 1400 en 1900 meter. Door de teelt op grote hoogte kunnen de koffiebessen langzaam rijpen, wat zorgt voor een grotere aromatische complexiteit en een subtiele zuurgraad.

Deze koffie, afkomstig van de coöperaties ANEI en CENCOIC, is gecertificeerd als biologisch en fairtrade. Hij wordt in Frankrijk op ambachtelijke wijze in kleine partijen gebrand om de kwaliteit en de aroma’s te behouden.

Aromaprofiel

• 100% Arabica
• Tonen van gekookt fruit
• Mooie afdronk
• Een evenwicht tussen zachtheid en intensiteit
• Koffie uit hooggelegen gebieden

Koffiebranden

Ambachtelijke branding in kleine partijen (≤ 15 minuten), speciaal afgestemd op de Colombiaanse herkomst om de rijke aroma’s van de koffiebonen tot hun recht te laten komen. Verpakt onder beschermende atmosfeer om de versheid te behouden.

Gebruik

Aanbevolen dosering: 10 tot 12 g per kopje (ongeveer 1 eetlepel). Pas de dosering aan naar gelang de gewenste sterkte.

Conservering

Bewaar in een luchtdichte verpakking, beschermd tegen licht, warmte en vocht. Bij voorkeur consumeren vóór de datum die op de verpakking staat vermeld.