Deze rode volkoren jasmijnrijst dankt zijn kleur aan het natuurlijke omhulsel dat om het witte rijstkorreltje zit. Hierdoor heeft deze rijst ook een voedingsprofiel dat rijk is aan vezels en mineralen.
Deze lange, aromatische en natuurlijk geurende korrel is typisch voor de Phka Malis-variëteit.
Deze oude variëteit produceert slechts één oogst per jaar en komt tot uiting in al haar kwaliteiten op dit beperkte terroir.
Deze rijst is het resultaat van een traditionele, ambachtelijke teelt. ETHIQUABLE steunt het behoud van dit landbouwerfgoed.
Voorbereidingsadvies
Kooktijd = 20 minuten
1 glas rijst = 2 personen
Dompel de zilvervliesrijst in een grote hoeveelheid kokend gezouten water.
In tegenstelling tot witte rijst wordt zilvervliesrijst niet gepolijst. De zemelen en de kiem zijn bewaard gebleven. Je moet het langer koken dan witte rijst.
Deze rijst komt van de PMUAC-coöperatie (Cambodja).
Ontdek de coöperatie :
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.