WAT IK DRINK
De theeblaadjes voor deze fairtrade en biologische groene jasmijnthee worden handmatige geplukt: alleen de knop en de eerste twee blaadjes worden geoogst. Daarna wordt ook alles helemaal met de hand gedaan.
De jasmijngeur is natuurlijk: de theeblaadjes worden gemengd met verse jasmijnbloemen zodat ze doordrenkt worden met hun geur. De bloemetjes worden vervolgens met de hand verwijderd zodat de thee niet bitter wordt.
De theeblaadjes worden tot dunne sliertjes gerold, daarom noemen de Chinezen deze thee “Chunmee”: vrouwelijke wenkbrauw.
WAAR IK VOOR STA
EEN ZEKER INKOMEN VOOR DE BOEREN
In deze afgelegen streek wordt het plaatselijke leven positief gestimuleerd dankzij het veiligstellen van het inkomen van de producenten door eerlijke handel met respect voor het milieu.
De coöperatie Bản Liền verenigt 600 boeren uit het grensgebied van Vietnam, Laos en China. Deze geïsoleerde regio is heel arm. De etnische minderheden die in de hooglanden leven werden lang gediscrimineerd. De mensen in Bắc Hà bezitten kleine theetuinen. Dankzij een lonende prijs voor hun oogst is, op lokaal niveau, een nieuwe economische dynamiek in gang gezet.
BAN LIEN TEE
Partner sinds 2011
De etnische minderheden in de hooglanden van Noord-Vietnam werden lang gediscrimineerd en onderdrukt en hebben niet kunnen profiteren van de economische bloei van het land. Ze vertegenwoordigen slechts 14% van de bevolking, maar vormen de helft van de armste mensen van het land.
De coöperatie BAN LIEN TEE wil een economie opzetten rond groene Shan-thee die eindelijk hun culturen en tradities respecteert. Samen met bedrijven die zich inzetten voor eerlijke handel, zoals ETHIQUABLE, wordt hun project wél mogelijk.
Het concrete bewijs van ons engagement
Partnerproducenten.
