CE QUE JE CROQUE

Les pommes de terre rouges sont une variété ancienne cultivées par les paysans andins de l’Altiplano depuis quelques 7 000 ans. Leur couleur est totalement naturelle : aucun colorant n’a été ajouté. Nos chips sont finement salées et frites à l’huile de tournesol bio.

CE QUE JE DÉFENDS

LE MAINTIEN DE LA BIODIVERSITÉ CULTIVÉE

Reconnu comme le berceau de la pomme de terre, le Pérou comptabilise plus de 4 000 variétés anciennes. Avec le commerce équitable, les producteurs peuvent préserver ces variétés menacées de disparition.

La région de Pazos, qui est considérée comme l’une des plus pauvres du Pérou, culmine entre 3 600 m et 4 200 m d’altitude. Les conditions de cultures y sont difficiles : températures basses, sécheresse… Les 150 producteurs de la coopérative AGROPIA possèdent pourtant une richesse : les pommes de terre natives. Certains membres maintiennent jusqu’à 180 variétés différentes de papas nativas.
Non valorisées par le marché local, ces pommes de terre sont consommées par les familles. Leur trouver un débouché commercial équitable permet de soutenir les communautés qui ont sélectionné ces variétés depuis des millénaires et de sauvegarder la biodiversité génétique des espèces dans leur lieu d’origine.

Les producteurs de la coopérative AGROPIA cultivent ces pommes de terre natives sur un mode agroécologiue. Ils les récoltent, les transforment eux-mêmes en chips dans leur atelier qu’ils ont financé avec le soutien d’ETHIQUABLE. Cette filière a été créée avec l’appui l’ONG Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières. Les producteurs commercialisent désormais ces chips au Pérou, revalorisant ainsi l’image des papas nativas dans le pays.

AGROPIA

Partenaire depuis 2009

L’expérience de ce projet de chips de pommes de terre de couleur est une de ces aventures que le commerce équitable peut aujourd’hui produire.: une aventure humaine qui conduit une communauté paysanne désavantagée et marginalisée à mener une action à laquelle elle n’est pas prédestinée. Une aventure qui permet de valoriser le produit d’un territoire et de redonner la fierté à des communautés.
«Cet atelier est un rêve». Le 15 juillet 2016, Cristina Torre Perez, représentante d’AGROPIA, est fière. Sa coopérative inaugure ce jour-là son unité de transformation de pommes de terre natives en chips. L’installation à plus de 3 000 m d’altitude dans la région la plus pauvre du Pérou vient couronner un
travail débuté en 2009, qui bénéficie à plus de 150 producteurs de 17 communautés rurales.

La preuve concrète de nos engagements