Deze biologische en fairtrade quinoa in bulk van de Valle-variëteit, geteeld op grote hoogte in de Ecuadoraanse Andes, wordt gekenmerkt door een kleine, stevige, zoete en geurige korrel. Deze quinoa bevat minder zetmeel en behoudt daardoor de knapperigheid na het koken.

Dit maakt het een ideaal ingrediënt voor salades, kommen, warme gerechten of vegetarische bijgerechten. Het is van nature rijk aan plantaardige eiwitten, vezels, ijzer en andere essentiële mineralen. Geproduceerd door fairtrade boeren, helpt deze quinoa de lokale biodiversiteit en landbouwkennis uit de Andes te behouden.
De 5kg quinoa in bulk wordt volledig in Ecuador geproduceerd door de coöperatie.

WAAR IK VOOR STA

HET OPWAARDEREN VAN OUDE TEELTTRADITIES OM ARMOEDE TE BESTRIJDEN

COPROBICH brengt 1600 gezinnen samen uit 86 Andes-gemeenschappen van de Chimborazo-regio in Ecuador.

Decennialang zijn Puruhaes-boeren gedwongen om tijdelijk naar de steden te migreren om hun families te kunnen onderhouden die op het platteland achterbleven. De landbouw werd vaak verwaarloosd, omdat het niet rendabel was. De ontwikkeling van de handel in biologische quinoa geeft een nieuwe impuls aan de lokale economie. Het is een heel oud gewas dat nooit helemaal verloren is gegaan, maar niet op zijn waarde werd geschat. Met 2 hectare quinoa, afgewisseld met andere granen en voedergewassen, kunnen de families weer leven van hun landbouw en op hun grondgebied blijven.

COPROBICH

Partenaire depuis 2005

ETHIQUABLE appuie les 300 familles membres de la coopérative COPROBICH dans la Sierra centrale de l’Equateur.
Le 22 avril 2014 constitue un jour historique pour ces communautés indiennes Puruhaes. Après plusieurs années de lutte et deux ans de construction, la coopérative COPROBICH a inauguré son usine de quinoa bio et équitable.
Cette usine d’une valeur de 600 000 dollars est une révolution pour cette coopérative, presque une libération pour tous ces membres ! Elle va permettre de réaliser localement toutes les activités de transformation du quinoa et des céréales (blé, orge) : approvisionnement, lavage, transformation et emballage pour le marché national et international.
Les bénéfices pour les communautés et les familles de la coopérative sont nombreux : l’entrée sur le marché du commerce équitable a permis la fixation du prix du quinoa à un prix élevé et garanti, ce qui a limité l’exode rural qui menaçait la région. De plus, l’agriculture manuelle et respectueuse de l’environnement menée par les membres de la coopérative permet une meilleure qualité du quinoa.

Het concrete bewijs van ons engagement