Deze pure chocolade wordt gemaakt met de nationale cacao van Ecuador, de inheemse variëteit met de typische bloemenaroma’s van deze herkomst die kleinschalige producenten bewaren in hun cacaobossen.
Het cacaogehalte van 80% wordt gecombineerd met delicate geroosterde stukjes cacaoboon om ons onder te dompelen in een ervaring in het hart van cacao.
WAAR IK VOOR STA
HET BEHOUD VAN DUURZAME LANDBOUW
In Ecuador verbouwt de coöperatie APEOSAE de cacao volgens het agrobosbouw-principe. In een regio waar de mijnbouw toeneemt ten koste van de lokale bevolking, is het essentieel om een eerlijke prijs voor deze cacao te krijgen.
De afgelopen jaren hebben zeer grootschalige mijnen van multinationale mijnbouwbedrijven de uitlopers van het Amazonegebied opgeslokt. Ze verstoren de gewoontes van de gemeenschappen en dreigen de watervoorraden onherstelbaar te beschadigen. In deze verwoeste landschappen houden boerengemeenschappen zoals de 170 gezinnen van APEOSAE de agro-bosbouwgewassen in stand dankzij de steun van eerlijke handel.
De cacao in deze chocoladereep is ook afkomstig van tien andere Fair Trade projecten met producentencoöperaties in Ecuador en Peru.
APEOSAE
Partenaire depuis 2006
Dans cette région enclavée du sud de l’Equateur, les dynamiques coopératives sont rares. APEOSAE, Asociación de Pequeños Exportadores Agropecuarios Orgánicos del Sur de la Amazonía Ecuatoriana, regroupe 8 associations de base.
APEOSAE est membre à l’union de coopératives FAPECAFES.
Depuis des décennies, la région amazonienne du sud de l’Equateur est séparée du développement du reste du pays du fait de ses conditions d’accès diffciles. Le relief accidenté et la forêt amazonienne ont retardé l’exploitation de cette région et le développement d’infrastructure routière. L’accès à à l’eau potable, l’électricité, les transports en commun, une éducation de qualité sont difficiles pour les paysans.
Le climat amazonien permet une diversité des cultures au sein des exploitations agricoles. Les membres d’APEOSAE cultivent de 1 à 3 hectares de café, de 0,5 à 2 hectares de banane plantain, 1 ha de cacao spécifiquement dans les zones inférieures à 800 mètres d’altitude, du maïs, du manioc et de la canne à sucre pour la consommation de la famille et des animaux (volailles, bovins). Les familles maintiennent des réserves de forêt amazonienne de 10 à 15 hectares sur des zones escarpées difficilement exploitables.
Het concrete bewijs van ons engagement
Aantal cacao, bakbananen en koffie
0Het percentage lokale huishoudens dat voor hun inkomen afhankelijk is van de productie en verkoop van koffie, cacao en bakbananen
0%
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.