WAT IK DRINK

Het scherpe randje van groene thee wordt verzacht door de geuren van limoen en kruidige gember.
Wie het geluk heeft gehad om naar West-Afrika te reizen, heeft vast Niamakou Dji geproefd, een heerlijke koele drank die wordt gemaakt met gember, limoen en rietsuiker. Deze herinnering aan Afrika heeft ons ertoe gebracht deze groene thee met gember en limoen te maken.

WAAR IK VOOR STA

BEHOUD VAN BIODIVERSITEIT

In Sri Lanka zijn de theeplantages over het algemeen heel groot. De coöperatie SOFA (SMALL ORGANIC FARMERS ASSOCIATION) houdt zich bezig met kleinschalige landbouw die zorgt voor de biodiversiteit met natuurlijke bodembemesting.
De producenten hebben kleine tuinen (0,2 tot 5 ha.) waar ze thee en kruiden verbouwen die een financieel inkomen garanderen dankzij eerlijke handel, maar ook groenten en fruit voor hun eigen consumptie.

SOFA heeft tot doel de levensomstandigheden van boerengezinnen te verbeteren. Het creëren van verschillende handelskanalen gekoppeld aan eerlijke handel, evenals de verbetering van de kwaliteit van de productie, hebben het mogelijk gemaakt om hun vergoeding te verhogen.

De producenten van de coöperatie gebruiken natuurlijke meststoffen en verbouwen verschillende gewassen (thee en specerijen), waardoor de biodiversiteit van hun percelen wordt beschermd.

De samenwerking tussen SOFA en BIOFOODS (fabriek die thee inzamelt) stelt producenten in staat om andere producten uit hun tuin (kruiden, groenten en fruit) te verkopen via eerlijke handel, maar ook op de lokale markt. Producten worden lokaal verwerkt en verpakt, dat draagt ook bij aan de economische ontwikkeling van de regio.

SOFA

Partner sinds 2003

• 3.576 kleine producenten en hun gezinnen uit 53 gemeenschappen
• percelen tussen 0,2 en 5 hectare (thee, kruiden, voedingsgewassen, vee)
• Kandyan Cha-tuinen gelegen in het hart van de bergketens van Kandy in Sri Lanka

Het concrete bewijs van ons engagement