WAT IK DRINK
De aroma’s en de kracht van de koffie uit de vulkanische regio van de Grote Meren in Afrika gaan perfect samen met de zoetheid en de fijn zurige smaak van de koffie uit de uitlopers van het Amazonegebied in Peru.
De Mexicaanse regio Alto Chiapas voegt daar nog complexe en fruitige tonen aan toe die deze koffie een ideale balans geven voor alledaagse koffie.

WAAR IK VOOR STA
DUURZAME LANDBOUW IN DE BOSSEN VAN DE AMAZONE
Het motto van de coöperatie Sol y Café is “Soy Calidad, Soy Familia”. Zij vormen letterlijk een familie. Elke medewerker van de coöperatie is zelf producent of heeft een directe familieband met een van de 1.200 aangesloten producenten. Dit verklaart de grote transparantie en de benadering om de kwaliteit van de productie te verbeteren. Sol y Café doet diepgaand onderzoek naar organische meststoffen, agro-bosbouwmethoden en lokaal plantmateriaal om meer van de meest aromatische en robuuste variëteiten in de kwekerijen te verbouwen. Deze dynamiek ondersteunen wij met een lonende prijs.
De koffie is ook afkomstig van de coöperaties NORANDINO, ORO VERDE, MAJOMUT en SOPACDI.
MAJOMUT & SOPACDI
Partner sinds 2012 et 2013
MAJOMUT betekent “Mockingbirds” in de Tzotzile-taal, een van de meest vertegenwoordigde talen in de regio Chiapas, ten noorden van San Cristobal de las Casas. De coöperatie verenigt 940 families die getuigen van de rijkdom van de lokale culturen: 85% zijn Tzotziles, 15% zijn Celtzoles.
Dankzij eerlijke handel en een sterke sociale mobilisatie heeft MAJOMUT kunnen zorgen voor de verbetering en zelfbouw van woningen, productie van basisgranen en de zelfvoorziening op het gebied van voedsel. Ook worden de vrouwen nu in aanmerking genomen en er werd tevens een microkredietbank op het platteland opgericht.
SOPACDI is gevestigd in Kivu, een regio in het noordoosten van de Democratische Republiek Congo. Onveiligheid, de economische crisis, de ontheemding van bevolkingen als gevolg van de genocide in Rwanda en de burgeroorlog in de DRC van de voorbije 20 jaar hebben ertoe geleid dat de koffiesector zo goed als verdwenen is.
De meeste Kivu-koffie wordt geproduceerd door kleine boeren die onvoldoende uitgerust zijn en geen toegang hebben tot de markt. Deze producenten delen een unieke vastberadenheid. In dit gebied, dat aan de oevers van het Kivumeer ligt en waar intense burgeroorlogen woeden. De SOPACDI-producenten blazen de producenten de beroemde koffie, een must voor liefhebbers van grote koffiestreken, nieuw leven in.
Het concrete bewijs van ons engagement
Deze producenten krijgen een eerlijke prijs