WAT IK DRINK

Ceylon-theesoorten hebben zeer gevarieerde smaken, afhankelijk van de bodem, de hoogte en de plukperiode. Deze zwarte thee komt uit de regio Uva in Sri Lanka. Uva bevindt zich op gemiddelde hoogte en er waait een droge wind. De belangrijkste kenmerken van deze thee: een koperkleurige infusie die relatief minder sterk is dan andere theesoorten uit Sri Lanka.
Deze Ceylon-thee biedt een krachtige infusie met een volle smaak. De fijne pluk zorgt voor het behoud van de verfijnde smaak.

WAAR IK VOOR STA

BEHOUD VAN BIODIVERSITEIT

De coöperatie SOFA (SMALL ORGANIC FARMERS ASSOCIATION) bevordert kleinschalige landbouw met natuurlijke bodembemesting, wat goed is voor de biodiversiteit. Voor deze kleine producenten is het lastig om zich staande te houden tegenover de grote theeplantages in Sri Lanka.
Producenten hebben kleine tuinen (0,2 tot 5 ha.) waar ze thee en kruiden verbouwen die een financieel inkomen garanderen via eerlijke handel, maar ze telen er ook groenten en fruit voor eigen consumptie.

Voor SOFA blijft de verbetering van de levensstandaard van boerengezinnen het belangrijkste. Dankzij biologische handelskanalen gekoppeld aan eerlijke handel, evenals de verbetering van de kwaliteit van de productie, is de vergoeding voor de producenten omhoog gegaan.

De producenten van de coöperatie in Sri Lanka gebruiken natuurlijke meststoffen en cultiveren verwante gewassen (thee en specerijen), waardoor de biodiversiteit van hun percelen wordt behouden.

De samenwerking tussen SOFA en BIOFOODS (fabriek die thee inzamelt) stelt producenten ook in staat om andere producten uit hun tuin (kruiden, groenten en fruit) te verkopen via eerlijke handel en op de lokale markt. De producten worden zo lokaal verwerkt en verpakt en dat draagt ook bij aan de economische ontwikkeling van de regio.

SOFA

Partner sinds 2003

• 3.576 kleine producenten en hun gezinnen uit 53 gemeenschappen
• percelen tussen 0,2 en 5 hectare (thee, kruiden, voedingsgewassen, vee)
• Kandyan Cha-tuinen gelegen in het hart van de bergketens van Kandy in Sri Lanka

Het concrete bewijs van ons engagement