WAT IK EET

Pure romige chocoladedruppels gedoseerd met 65% cacao, heerlijk om zomaar in te bijten of om te gebruiken voor desserts of andere chocoladebereidingen.

WAAR IK VOOR STA

EEN EERLIJKE PRIJS VOOR KLEINE PRODUCENTEN

Waslala in het noorden van Nicaragua is een vochtige boszone, geschikt voor de agro-ecologische teelt van cacao. De kleine cacaoboeren van de coöperatie CACAO NICA zijn ook de pioniers van de biologische landbouw in Nicaragua. Ze telen lokale cacaosoorten op hun boomgaarden: criollos en trinitarios die altijd al aanwezig waren op de boerenpercelen. Tot nu toe kon CACAO NICA zelf niet zorgen voor de export van de cacao. De samenwerking met ETHIQUABLE heeft ervoor gezorgd dat de coöperatie de juiste vaardigheid heeft verworven. De eerlijke prijs heeft zelfs de lokale cacaomarkt voordelig beïnvloed.

CACAO NICA

Partner sinds 2010

Waslala is een vochtig en door land omgeven bosgebied dat te lijden heeft gehad onder de wandaden tijdens verschillende gewapende conflicten. Zelfs vandaag wordt de boereneconomie nog gekenmerkt door onzekerheid. De regio heeft echter het potentieel om van hun cacao een uitzonderlijke grand cru te maken, een bron van nieuwe toegevoegde waarde. De coöperatie Cacao promoot de kwaliteit van deze cacao en boekt veelbelovende resultaten. Vandaag zijn er meer dan 350 families van cacaoproducenten bij Cacao Nica aangesloten en zij combineren de cacaoteelt met andere gewassen (maïs en bonen) en vee.