WAT IK EET

Pure roomboter (18%) cookies met heerlijke chocoladeschilfers en stukjes cashewnoot

WAAR IK VOOR STA

EEN SECTOR DIE DOOR DE PRODUCENTEN ZELF WORDT BEHEERD

De coöperatie COOPAKE dopt zelf haarcashewnoten met een vernieuwende en ecologische techniek.
Kénédougou is de boomgaard van Burkina Faso. COOPAKE verenigt daar 216 leden met gevarieerde oogsten: mango, cashew, sesam, hibiscus, shea. Als de cashewnoten ter plaatse worden gedopt levert dat tot 6 keer meer toegevoegde waarde op. Met de hulp van RONGEAD, een technische ngo, heeft COOPAKE een oven die wordt verwarmd met de notendoppen. Afval wordt zo een brandstof en wat overblijft levert organische compost op.

Ook de cashewnoten voor deze koekjes komen van de coöperaties APRAINORES in El Salvador en ETHICAJOU in Senegal. De cacao voor de chocoladeschilfers komt uit Haïti, van de FECCANO-coöperatie.

COOPAKE

Partner sinds 2017

• coöperatie, opgericht in 1963 door 9 producenten in Orodara
• een van de eerste coöperaties van Burkina Faso
• 2 verwerkingsunits voor gedroogde mango’s & cashewnoten
• 250 producenten
• meer dan 800 ha boomgaarden & landbouwgrond

Het concrete bewijs van ons engagement