Shop

Back to shop PURE GRAND CRU CHOCOLADE 75% NICARAGUA WASLALA

PURE GRAND CRU CHOCOLADE 75% NICARAGUA WASLALA

3,31

Artikelnummer: 5420051400799 Categorie: Tags: , , ,

WAAR IK IN BIJT

De cacaosoorten criollo en trinitario uit de Waslala-regio geven deze 75% cacaoreep een sterk karakter met een frisse hazelnootsmaak. De ansmaak bevat leertonen en een vleugje hout.

WAAR IK VOOR STA


EEN EERLIJKE PRIJS VOOR KLEINE PRODUCENTEN

Waslala in het noorden van Nicaragua is een vochtige boszone, geschikt voor de agro-ecologische teelt van cacao. De kleine cacaoboeren van de coöperatie CACAO NICA zijn ook de pioniers van de biologische landbouw in Nicaragua. Ze telen lokale cacaosoorten op hun boomgaarden: criollos en trinitarios die altijd al aanwezig waren op de boerenpercelen. Tot nu toe kon CACAO NICA zelf niet zorgen voor de export van de cacao. De samenwerking met ETHIQUABLE heeft ervoor gezorgd dat de coöperatie de juiste vaardigheid heeft verworven. De eerlijke prijs heeft zelfs de lokale cacaomarkt voordelig beïnvloed.

De cacao in deze chocoladereep is ook afkomstig van de coöperatie LA CAMPESINA.

  • Een aantal producenten van CACAO NICA
  • Controle van het droogproces van de cacaobonen
  • Kwaliteitstest om het fermentatiepercentage te kennen
  • Uitzicht op een cacaoboomgaard

Het concrete bewijs van ons engagement

Families van onze partnerproducenten

0

Inkomen van de producenten voor 1T cacao

0

$

De cacaoprijs ligt hoger dan die van de gebruikelijke markt

0

%

Gewicht100 g
Ingrediënten

cacaopasta°* uit Nicaragua 66%, rietsuiker°*, cacaoboter°*.
Cacao : minimaal 75% in de chocolade.
°ingrediënten verkregen via biologische landbouw.
*ingrediënten verkregen via fairtrade (100% van het totale gewicht met 91% SPP).

Gemiddelde voedingswaarden per 100g

Energie 2457 kJ (593 kcal)
Vetten 45 g
Verzadigde vetzuren 27 g
Koolhydraten 32 g
waarvan suikers 24 g
Voedingsvezels 9,7 g
Eiwitten 9,5 g
Zout 0 g

Allergenen

kan sporen van noten, melk en gluten bevatten

Verpakking

recyclebare kartonnen hoes en om de chocolade een laagje aluminium

Opmerking(en)

droog en koel bewaren (18-20°C)