WAAR IK IN BIJT
De cacaosoorten criollo en trinitario uit de Waslala-regio geven deze 75% cacaoreep een sterk karakter met een frisse hazelnootsmaak. De ansmaak bevat leertonen en een vleugje hout.
WAAR IK VOOR STA
EEN EERLIJKE PRIJS VOOR KLEINE PRODUCENTEN
Waslala in het noorden van Nicaragua is een vochtige boszone, geschikt voor de agro-ecologische teelt van cacao. De kleine cacaoboeren van de coöperatie CACAO NICA zijn ook de pioniers van de biologische landbouw in Nicaragua. Ze telen lokale cacaosoorten op hun boomgaarden: criollos en trinitarios die altijd al aanwezig waren op de boerenpercelen. Tot nu toe kon CACAO NICA zelf niet zorgen voor de export van de cacao. De samenwerking met ETHIQUABLE heeft ervoor gezorgd dat de coöperatie de juiste vaardigheid heeft verworven. De eerlijke prijs heeft zelfs de lokale cacaomarkt voordelig beïnvloed.
De cacao in deze chocoladereep is ook afkomstig van de coöperatie LA CAMPESINA.
CACAO NICA
Partner sinds 2010
Waslala is een vochtig en door land omgeven bosgebied dat te lijden heeft gehad onder de wandaden tijdens verschillende gewapende conflicten. Zelfs vandaag wordt de boereneconomie nog gekenmerkt door onzekerheid. De regio heeft echter het potentieel om van hun cacao een uitzonderlijke grand cru te maken, een bron van nieuwe toegevoegde waarde. De coöperatie Cacao promoot de kwaliteit van deze cacao en boekt veelbelovende resultaten. Vandaag zijn er meer dan 350 families van cacaoproducenten bij Cacao Nica aangesloten en zij combineren de cacaoteelt met andere gewassen (maïs en bonen) en vee.
Het concrete bewijs van ons engagement
Families van onze partnerproducenten
Inkomen van de producenten voor 1T cacao
0$
De cacaoprijs ligt hoger dan die van de gebruikelijke markt
0%
